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愈創(chuàng)木酚的食品和香料特性

發(fā)布時間:2020-12-24 10:37:05瀏覽次數(shù):

愈創(chuàng)木酚

CAS號:90-05-1分子式:C7H8O2分子量:124.13700中文別名:2-甲氧基苯酚;兒茶酚單甲醚;愈創(chuàng)木;愈瘡木酚;甲基兒茶酚;鄰甲氧基苯酚;鄰羥基苯甲醚

英文名稱:guaiacol

愈創(chuàng)木酚的食品和香料特性(圖1)

物化性質

外觀與性狀:灰白色晶體密度:1.129 g/mL at 25 °C(lit.)沸點:205 °C(lit.)熔點:26-29 °C(lit.)凝固點:28℃閃點:180 °F折射率:n20/D 1.543(lit.)水溶解性:17 g/L (15 C)穩(wěn)定性:Stable, but air and light sensitive. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.儲存條件:Refrigerator蒸汽密度:4.27 (vs air)蒸汽壓:0.11 mm Hg ( 25 °C)數(shù)據(jù)來源:百料匯化工數(shù)據(jù)庫

毒性

愈創(chuàng)木酚的食品和香料特性(圖2)

合成路線

愈創(chuàng)木酚的食品和香料特性(圖3)合成路線1:
愈創(chuàng)木酚的食品和香料特性(圖4)合成路線2
愈創(chuàng)木酚的食品和香料特性(圖5)合成路線3

由鄰氨基苯甲醚經(jīng)重氮化和水解而得。由木餾油分餾而得。

用途

用于醫(yī)藥、染料及香料中間體。在醫(yī)藥上用以制造愈創(chuàng)木酚磺酸鈣,在香料工業(yè)上用以制造香蘭素和人造麝香等。